其實早在前幾天，凌塵就一直在尋思這個事，她手裡的銀子蓋了房子就所剩無幾了，雖然蕭徹給了自己不少銀子，又空間存在，她不會為吃穿發愁，但也不能就這樣坐吃山空吧！而且，蕭徹的身份擺在那裡，她註定不能低調了，所以她要開始建立自己的帝國，憑著自己穿越而來的優勢，她要想辦法去賺錢。
老百姓什麼最賺錢，當然是衣食住行，這個時代調味料匱乏，即便最普通的食鹽，都是從別的國家運買過來的海鹽，就是簡單曬出來的，沒經過提純的，雜質很多，吃起來鹽中帶澀後味發苦。
這個時代的人還不會用鹽井熬鹽，所以非常的匱乏。
而且鹽作為戰略物資，都掌握在朝廷的手中，沒有朝廷授權，商人是不可以隨意售賣鹽的。
熬鹽的事，開春再說吧。
臨近年關了，凌塵想做些甜食，老闆姓過年的時候，家家戶戶都喜歡買鞋甜食，給孩子們甜甜嘴。一年到頭，土裡刨食，攢了一年的銀錢，就為著過個富裕點的年。
即使空間裡的東西拿出來換錢，也要改變一下形態，即可以賺錢，又不會暴露身份。想來想去她準備做些花生糖，芝麻糖，米花糖，薄荷糖，跟水果糖，可以請一些相熟的嬸子，幫著製作，再讓著家裡的男人走街串巷的去售賣，糖這個東西在這個時代就是飴糖，還沒有蔗糖這一說，所以賣的貴的要死，一般都不捨的買，不捨得吃。
她空間裡有成噸的白糖，但這個東西這個時代沒有，根基未穩之前，她也不能暴露出來。蕭徹也是這樣想的，兩個人最後商量用大水缸，把白糖化成水，再讓工人去製作，水果糖啥的就用現成的，暫時就先這樣，等開了春，蕭徹就去尋找甘蔗，到時候提煉出白糖，就不用再藏著掖著了。
“啥？你會做飴糖，那可是金貴的事物啊！”趙青山聽了凌塵的話，驚得下巴都快掉地上了，嚯的站起身來，看著凌塵嘴唇都直哆嗦。
“我做給您看看，您不就知道了。”凌塵笑嘻嘻的看著他。
一行人就又回到了凌塵家的廚房，為了做糖，凌塵把一進院的一間大雜物房，改造成了一個大廚房，大家都圍著凌塵，都想看看這糖是怎麼做出來的。
這些個做法還是凌塵在網上學來的，萬能的度娘簡直不要太方便哦！把之前發好的麥芽切碎，要切得很細很細，放進乾淨的瓦盆內，再把糯米，放置於水中浸泡4——6小時，使其吸水膨脹，撈起瀝乾，放入蒸籠內，用100℃將其蒸至無硬心後，取出鋪在竹蓆上，晾其冷卻至40——50℃。
將晾涼的的糯米與切碎的麥粒拌在一起，裝進乾淨的容器內，讓它們混合發酵四五個時辰，然後再把發酵好的麥芽，裝入布袋內，密封袋口。
凌塵想到今天要示範，昨天已經做好了一大盆，正好直接就能用。
小鐵蛋跟在凌塵後面，眨巴著大眼睛，看著一屋子人都是笑嘻嘻的看著姨姨做糖，也跟著一起湊熱鬧。
鍋上架了個木頭架子，劉慧娘跟凌塵一起，把布袋放進架子裡，再用棍子絞緊布袋，令麥芽糖的汁液流出，直接就在鍋中熬煮。
這個過程就是熬糖稀，凌塵一邊示範，一邊跟眾人講解，事無鉅細的說的明明白白。
熬糖稀的時候，只能用小火慢慢的熬，千萬不能用大火，不然糖老了就苦了。為了怕沾鍋，在這期間內還要不停的攪拌，蕭徹怕凌塵手痠，直接接過她手中的棍子，認真的攪拌起來，期間大家都很好奇。都躍躍欲試的上手試了兩把，四個小時候，直到水分蒸發，糖稀變得粘稠，最後的成品就是麥芽糖。
劉慧娘一直仔細看著，不禁有些懷疑的問：“二丫啊！這樣子就能做出飴糖了嘛？”
這個問題也正是大家心中的疑問，見劉慧娘問了出來，眾人也就齊刷刷的看向了凌塵。一個個都支稜著耳朵聽著呢！
“嗯，對啊！”凌塵笑著點了點頭：“等水分耗幹了，就能做出糖了。”
鍋裡的糖漿不斷翻過著，凌塵看差不多了，就撤了火，把糖漿倒出來冷卻一下。
麥芽糖的色澤明亮，琥珀色的顏色清透異常，叫人看了就不禁眼前一亮。
幾個人都圍著桌子上的瓦盆，猛地吸著鼻子，太甜了，這帶著甜味的香氣，直往人鼻子裡鑽，小鐵蛋更是急得直轉圈圈，吧唧著小嘴，一個勁的咽口水。
“姨姨，姨姨，好香啊！好吃的做好了沒有？鐵蛋可以嚐嚐嗎？”
凌塵拿筷子裹了一塊糖稀，在冷水裡浸了一下，等到糖成固體了，就送到了小鐵蛋的嘴邊，小鐵蛋開始還不敢張嘴，小鼻子湊過去，狠命的嗅了嗅，才小心翼翼的伸出舌尖舔了一下，隨即眼睛都亮了，吧唧著小嘴大聲道：“好甜啊！姨姨，真的好甜啊！”
凌塵把手裡的筷子遞給小鐵蛋，叫他自己拿著去吃，才笑眯眯的說道：“嗯嗯，當然甜了，這就是飴糖啊！”
劉慧娘抓了一把筷子走了過來，一人手裡發了一雙，：“來來來，都來嚐嚐看，看看二丫做的糖，甜不甜！”
麥芽糖的甜度，凌塵半點也不擔心，自己嚐了一口，甜度遠沒有蔗糖那般清甜，但對於一年到頭都不捨得買糖吃的古代人來說，一口糖吃進嘴裡，恨不得舌頭都能吃下去，真真是甜到了心裡。
不論孩子還是大人，一屋子的人都享受的眯起了眼睛。
最激動的當屬張易了，也不知道是甜的還是激動地，還抹起了眼淚，一會兒哭一會兒笑的。
“二丫真是福星啊！你能有這樣的手藝，還能想著幫著村裡人，叫怎麼謝你啊！”這年頭，兵荒馬亂的，年景又不好，農民就是靠天吃飯的，老天爺賞臉就能吃口飽飯，要是趕上災年，那就是餓殍遍野啊！
二丫頭的製糖廠辦起來，村民也能多一些進項不是。趙青山與張易看著凌塵的眼睛都冒綠光了，嚇得凌塵直縮脖子！
蕭徹抬手將凌塵的一縷秀髮別到耳後，這麼耀眼的小女人，是他的，是他的哦！
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