一個勁兒給陳掌櫃使眼色，嘴都撇得快要變形了。
但陳掌櫃就跟看不見他這動作，苦笑著望著林小翠等人。
周印都快要給他氣瘋了。
整個週記缺的是銀子嗎？不就是幾隻雞鴨嘛！他週記還養不起了！周印忙對林小翠行了一個禮，嘿嘿笑著。
“小翠，你別聽他瞎說，我們週記那麼大，難不成還養不活幾隻雞鴨的。
你要是缺錢，儘管跟我說就是了，像藥材，雞鴨的。
河西鎮上吃不下，不是還有郡上州上嘛！”
他極力解釋著，想挽回一點最後的一點點形象。
卻不想林小翠長嘆了一口氣，看了看那堆雞鴨。
“周東家，這樣吧，我再給你寫個菜譜，教你做些滷雞爪滷鴨脖鵝肝的。
回頭要是週記要還是消耗不了，還可以把這手藝加盟出去。
到時候再從加盟商那邊拿些抽成就是了.”
周印邊聽著這一套理論，邊點著頭，一一將她說的這一套辦法給記在心上。
還有萬千的疑惑，沒想明白，正要開口問。
林小翠卻抬手攔住了他。
“周印，我知道你想說什麼，咱們還是先教師傅做滷肉吧。
做這道菜很耗時辰，之前我一直不大願意教，一方面是時間投入太長，一方面是材料也不全…”不等她把話說完，周印忙道：“娘子，需要什麼材料，你儘管給我說就是，我讓人去準備.”
林小翠皺著眉頭想了想，隨即點了頭。
她嘩嘩譁念出幾樣材料來，有藥材有蔬菜，還有些聽都沒聽過的名字。
周印拿紙筆依次記了下來。
隨即，又讓陳掌櫃照抄了好幾份，安排了一些人出去找。
材料準備上了。
肉可不能少了。
林小翠安排洪武幫著後廚的夥計將雞鴨鵝各殺了幾隻，清理出來。
整個酒樓這一整天都沒再對外營業。
後廚裡卻忙得熱火朝天。
就在胡大師傅準備按照以往的方法將面前的一隻雞給分砍出來時。
林小翠連忙伸手上前：“別砍別砍，我來我來.”
擋住了他的下一步行動。
那菜刀距離林小翠的胳膊僅剩幾寸之餘。
幸好胡大師傅反應快停住了手，要不然林小翠的胳膊怕是保不住了。
只見他腦門冒出一大片冷汗，提著菜刀的胳膊都在顫抖。
“師父！您這也太危險了，大不了廢了這隻雞，咱們再殺一隻。
要是徒兒一下沒收住手，您可就傷著了，到時候徒兒可就成罪人了.”
邊上的洪武和周印，看著這突然發生的小插曲，連忙衝上前來。
周印忙拽過林小翠的胳膊看了看。
“小翠，你沒事吧？”
洪武眼睛都抽筋了似的，一個勁往周印身上瞪。
見他還不放開林小翠的胳膊。
一把攬過林小翠的肩膀，將那胳膊從周印手裡掙脫出來。
“沒傷著就好，以後小心些.”
林小翠看著突然衝上來，如此關心自己的二人，尷尬的點了點頭。
又勉強擠過一抹微笑來，從胡師傅手裡拿過菜刀。
“胡師傅，你先到旁邊看著吧，學著點.”
胡大師傅點了點頭，站到一旁去。
洪武從旁邊的案板上拿過一把菜刀來，淡然的道：“我來幫你！”
周印見狀，不甘示弱，也從旁邊從起一把菜刀，給自己搬了個案板挪到林小翠旁邊去。
他們這是又暗自較量上了。
林小翠白了他們一眼，懶得理會他們。
抬起菜刀就朝面前那雞的腿關節扎去。
眨眼的功夫，就把兩隻雞腿給完完整整的卸了下來。
還單獨把雞爪子和雞腿肉給分了開來。
洪武和周印有樣學樣，也跟著一塊把雞腿給卸了下來。
但明顯洪武卸的又快又好，一看就是經常幹這類的活計。
反倒是周印，肉都弄碎了些。
林小翠都開始卸著雞翅膀了，他還在分著雞爪子。
等林小翠把整個雞的翅膀、雞腿、雞心、雞腎、雞肝給理出來。
整個雞也就剩個骨架子了。
她把骨架子丟到一邊。
又開始分割鴨子和鵝。
待一樣的分割一隻後，大家也都學會了這個方法。
隨後。
林小翠指揮著胡大師傅來練練手，卻被洪武給攔住了。
他也不多言，自顧自忙活起來。
周印不甘落後，獨自弄著那幾只鵝。
二人像比賽似的，弄好一隻就去搶下一隻。
周印以往也就在酒樓打打雜，哪裡幹過這麼多的活。
手上有些地方被骨頭給劃開一些小口子，流了些血。
圍觀的幾個夥計有些看不下去了，拿起菜刀就要給周印幫忙，卻被周印給拒絕了。
林小翠坐在人群后面喝著茶，冷眼望著二人這暗自的較量。
如果沒有爭出個輸贏來，還不曉得他們下一回又拿什麼出來比。
正當整個比賽進行的熱火朝天的時候。
陳掌櫃突然提著一大隻布袋子衝進後廚來。
“湊齊了湊齊了，林娘子，材料湊齊了.”
林小翠站起身來，勾了勾嘴角，淺淺的笑著。
接過陳掌櫃手裡那隻布袋子，開啟來看了看，聞了聞。
正是她想要的大料。
只可惜整個河西鎮還沒聽說哪裡有賣辣椒的。
要是有的話就完美了。
“胡師傅！開火燒熱油，再來一個人，燒水.”
胡大師傅和夥計們聽了吩咐，連忙忙活開來。
不一會兩大口熱鍋就準備好了。
林小翠先把那些雞爪子鴨爪子的丟進冷水鍋裡，慢慢煮上。
這時，另外一口鍋的油也下鍋了。
大家紛紛圍在周圍仔細學著林小翠的每一個步驟。
周印還讓陳掌櫃專門找了紙筆給記下來。
只見林小翠從灶臺上拿了兩大塊洗乾淨的生薑，扔在案板上。
一塊重重的用刀背拍了拍丟進煮肉的鍋裡，另外一塊切成片丟進熱油裡。
“滋滋滋…”熱油一見了水，立刻濺了起來。
林小翠拿起鍋鏟快速在鍋裡翻炒幾下。
又從那隻裝材料的布袋子裡抓了一大把，丟進鍋裡去。
不一會的功夫，整口油鍋裡香氣四溢。
滋滋聲中，林小翠拿起葫蘆瓢來，往油鍋里加了滿滿一整鍋的水。
“大火！”
她朝旁邊喊了一聲，立刻就有人從一旁拿了柴火，塞到灶洞裡去。
只聽見灶洞裡傳來一陣嗡嗡聲，鍋裡冒的熱氣越來越大。