第82章 殺豬年
臘月過得很快。
很快就要新年。
與此同時，知青點也迎來新年。
江小小他們十一個人的食堂也在為過年準備。
開會！
知青點第一次食堂大會召開。
“大家安靜一下。
馬上要過年，再有半個月過年，不過我們今天商量一下，咱們的豬該出欄了，大隊上明天要來收任務豬，咱們一頭任務，還有一頭是咱們自己的豬。
殺豬，大家的意見是賣一部分，留一部分，還是全都留下？”
他們的成果還真的喜人。
五隻雞很乖巧，每天五個雞蛋，風雨無阻，一部分換了錢，買了油鹽醬醋，剩下的食堂現在攢了一百多個。
就是有個病號什麼的，可以改善一下伙食。
這也是大家的唯一一點蛋白質來源。
一聽殺豬，都來了精神。
“咱們要不然留一半，賣一半。
想想能吃一半的豬肉，那也是一百多斤吧！媽呀，還能有敞開了吃豬肉的一天.”
“我做夢也沒想到還有大口吃肉的日子！”
不少人一臉喜滋滋。
想想誰不高興。
兩頭大肥豬啊。
一開始大家對於養豬和養雞都沒抱多大的希望，誰成想這一個冬天下來，沒想到他們不光養成了。
小豬崽兒長成了大肥豬。
而且還養的像模像樣，這一個冬天豬可沒有生過病，現在兩頭豬在豬圈裡那真的是嗷嗷待宰。
更重要的是他們11個人分一整頭豬，這個感覺可不一樣。
要知道當初買豬的錢是他們自己掏的，養豬的麩子是用他們的工分換的，明年可是要扣他們的糧食。
豬也是他們自己喂的，每天打掃豬圈，餵豬食，誰都沒跑。
輪番上陣，誰也沒嫌棄辛苦。
誰都承受過豬圈裡那刺鼻的氣味兒，還有被豬拱倒的艱難時刻，這會兒終於豐收了
無論怎麼樣想一想，都想偷著樂，這半年的辛苦，終於換來了勞動成果。
這種感覺誰都想象不到，尤其這可是豬肉，他們平常去買豬肉還要票，現在這個是自家的豬肉，免費敞開的吃的豬肉。
“既然大家一致透過，那今年這頭豬我們就不賣了，全部留下給大家改善生活。
除了過年吃的以外，剩下的給大家做成臘腸，臘肉。
來年咱們還可以能吃好幾個月。
搞不好來年咱們就又養出來一頭任務豬，到時候賣一半留一半也足夠咱們吃了.”
江小小一看大家群情激昂，立刻拍板決定。
明年一年下來，他們至少能養出兩頭任務豬，反正自己空間裡的那些麩子放著也是放著。
餵了豬，餵了雞，簡直不要太幸福。
能省了很多糧食，而且她發覺空間裡出來的這些麩子，豬吃了雞吃了，好像長得挺快。
別看雞還是每天一隻雞，下一個蛋，可是這蛋和蛋是有區別的。
這些蛋個頭足，而且分量也很沉，非常壓手。
很多時候，一個蛋里居然有雙黃。
經過無數次試驗，他們這雞下的蛋做出來的雞蛋特別香，不管是炒的蒸的，味道鮮美，而且營養豐富，口感很好。
豬肉雖然現在還沒吃，可是光看豬圈裡那兩頭肥豬。
個頭比村裡看到的豬可長的大多了，而且看的樣子豬身上的肉膘肥體壯，光是現在目測一頭豬至少有三百斤。
光是想一想三百斤，那可是能做不少東西。
他們這個小食堂要是明年整整一年改善生活，估計一個禮拜就能改善兩次生活。
江小小都設計好了菜譜，等著豬殺了之後，豬下水可以滷了，豬頭也可以做豬頭肉。
剩下那些豬肉可以做臘肉，做火腿，而且可以做臘腸。
這些可都是自己的拿手好戲，尤其是現在這個天氣，正是做這些東西的最好時候。
眾人一聽，立刻歡呼起來。
隔壁知青窯洞裡面，不少人都心思電轉。
加入另外一個知青食堂的不少知青心裡都動了心思，尤其是和那邊兒小食堂的知青住一個窯洞的知青。
想著要不然套套交情，反正住在一塊兒總比外人好說話。
能不能他們也加入那邊的小食堂，主要是人家那邊兒的小食堂伙食，實在是讓人垂涎欲滴。
先別說能不能吃飽，主要是味道聞著香啊。
就算吃不飽，也圖吃的好。
於是臘月20，他們知青點兒的兩頭肥豬終於拉了出來。
生產隊長吳大奎從村兒裡帶了殺豬匠上來。
殺豬匠一看他們豬圈裡的兩頭豬，不由得點頭。
“可以嗎？你們這些知青養豬的手藝倒是挺好，看看這兩頭豬，養的膘肥體壯，估計是咱生產隊裡數一數二的養豬好手.”
殺豬匠老劉看到這兩頭豬，也不由得羨慕。
他是殺豬匠，家裡自然不養豬，不過十里八村兒，周圍生產隊殺豬都找他，尤其是趕過年這一陣兒，除了交任務豬以外，就是可以多出來的那一頭豬都是找他來殺。
這個年景自然是他們生意最好的時候，殺一頭豬要給他們三塊錢，外加四個豬蹄子。
可是眼前這兩頭豬，這豬蹄子可大多了。
顧傑代表他們小食堂的知青出面和人家交涉，一包大前門頂上去。
殺豬匠老劉二話沒說。
利索的指揮自家的兒子上去捆豬，他們那可是老殺豬匠，經驗豐富，兩個人進了豬圈。
兩頭豬直接被捆了蹄子扛了出來。
江小小他們女知青們卻沒出去看，主要是殺豬看著比較血腥，再說那場面有什麼好看的，江小小上輩子可見過殺豬。
認真的說，讓她殺豬也不是不可能。
雖然上輩子感覺有點兒遙遠，手法肯定有點兒生疏，但是這程式上面來說，她比一般人更懂得怎麼殺豬。
這輩子對於殺豬沒什麼感覺，張秀梅是心裡怵的慌。
不大一會兒功夫，聽到外面豬的慘叫聲，過了一陣兒。
殺豬匠老劉已經在外面大喊，“可以了，這已經弄好，我幫你們都已經分好了.”
那個顧傑遞上去三塊錢，四個已經捆好的豬蹄子被老劉扔給了兒子，父子兩個告辭離開。
生產隊裡還有不少人家等著，挨家挨戶得一家一家輪。
主要是知青們第一年養豬，所以隊長特意照顧知青，才讓老劉先給知青們殺豬。