因為來了兩位重量級的貴客,廚房裡頓時忙的人仰馬翻。

寧有方身為主廚,自然是最最忙碌的那一個。

東家少爺來了,當然不能輕慢。

怎麼著也要拿出壓箱底的絕活兒才行。

只是越精緻的菜餚,越費時費工。

急匆匆的這麼吩咐下來,他不著急上火才是怪事。

於是,廚房裡就響起了寧大廚的怒吼聲:“張展瑜,你給我過來,把這河蝦給我處理了,麻溜點!”

張展瑜不敢怠慢,立刻精神抖擻的應了。

兩個打雜的,也被指使的團團轉。

可就算如此,人手也依然不夠用。

寧有方眼角餘光瞄到了寧汐的身影,立刻喊道:“汐兒,你過來!你幫展瑜打下手,先將冷盤做好.”

寧汐不假思索的應了,立刻揮去腦子裡的紛亂思緒,專注的做起事來。

這一點,也是寧有方再三強調的。

不管有什麼心事,只要握起了刀的那一刻開始,便要將一切煩惱心事拋開。

心不在焉三心二意的人是沒資格做個好廚子的。

冷盤做起來並不複雜,食材都是現成的,只要稍微切一下裝盤就行了。

不過,寧有方對冷盤的花式要求極高,這麼一來,冷盤的製作就是件極為考較手藝的事情了。

寧汐用刀將熟牛肉切成薄薄的牛肉片,張展瑜耐心細緻的將牛肉片一片片的擺放到漂亮的瓷盤中。

每一片都不重疊,由裡至外共三層,看來美觀大方。

這是冷盤中最常見的葵花拼盤。

寧汐瞄了一眼,隨手拿起一個胡蘿蔔雕了朵葵花放在盤子邊緣處。

看了眼,又覺得似乎有些不足,索性又找了黃瓜來,削了薄薄的皮,做出了兩片葉子。

張展瑜忍不住讚了句:“汐妹子果然心靈手巧.”

本來只是普通的葵花拼盤,被精緻漂亮的雕花一妝點,立刻顯的奪目起來。

寧汐笑道:“張大哥可別這麼誇我,我會很驕傲的.”

兩人對視一笑,又低頭繼續忙活起來。

有了葵花拼盤的先例,張展瑜也來了精神,接下來的幾個冷盤更是花樣百出。

荷花拼盤、四角花拼、扇面三拼,看的人眼花繚亂。

寧汐則發揮出了過人的雕花功夫,細心的做點綴。

寧有方偶爾回頭看一眼,很是滿意的點了點頭。

張展瑜的手藝沒話說,而寧汐竟能在這麼短的時間內跟的上張展瑜的步伐,更是天資過人啊!最後一道冷盤是燻魚。

張展瑜正待動手,寧汐忽的笑道:“張大哥,最後這道冷盤讓我來試一試吧!”

張展瑜微微一愣,旋即笑著點了點頭。

稍稍後退了幾步,將位置讓了過來。

寧汐心裡早有了想法,細細的打量那一大塊燻魚之後,便開始動起手來。

她的手嬌小纖弱,卻無比的靈巧。

片刻功夫,便將燻魚切成了大小不等的片狀。

張展瑜看了她這番動作,暗暗皺起了眉頭。

以寧汐的刀功,將燻魚切成大小相當的片狀或細絲根本沒問題。

她故意這麼做,到底有何用意?寧汐顯然沒打算解釋,專注的將魚片慢慢的放入盤中。

看似雜亂無章大小不等的魚片,在她的巧手施為下,竟然被拼成了兩條魚的形狀。

然後,她將碧綠的青菜葉子用開水焯一下,用剪子剪出大小不等的圓片,小心的放在盤子裡。

最後,再將煮熟的雞蛋白,切成波浪狀,一一擺放在兩條魚的上面,像極了水紋。

寧汐細細的審視兩眼,確定沒問題了,才滿意的點了點頭:“好啦!”

張展瑜早已看的目瞪口呆。

他學廚藝多年,也算小有所成。

尤其是冷盤的花式製作上,也曾下過一番苦功。

自恃不比任何一個大廚差。

可到了今日,他才知道什麼叫真正的天才!這麼短短的時間裡,她竟然自己想出了這麼別緻美觀的花式拼盤,從頭至尾都沒失手……而那個剛做了一個月學徒的小姑娘,還睜著明亮的大眼笑嘻嘻的看著他:“張大哥,這個冷盤怎麼樣?”

張展瑜擠出一個乾澀的笑容:“很好!”

除了這兩個字,他再也不知該說些什麼了。

寧汐鬆了口氣,甜甜的笑道:“張大哥說好就行。

我還怕你看不中我做的冷盤呢!”

張展瑜淡淡的笑了笑,只是那笑容有些苦澀。

來福笑嘻嘻的湊了過來,待見到寧汐做的那個花式冷盤之後,立刻誇張的喊了起來:“呀,汐妹子,你的手真是巧啊!我還沒見過這麼別緻漂亮的花式呢!”

這一聲驚歎,立刻把寧有方的目光也吸引了過來,百忙之中隨意的瞄了一眼,然後也瞪圓了眼睛:“汐兒,這種花式拼盤是誰教你的?”

寧汐笑了笑:“哪有人教我,我就是看張大哥做花式拼盤的時候隨便想出來的.”

隨便……想出來的?!寧有方也啞然了,半晌,才笑道:“好好好,快些端上去吧!貴客肯定都等的急了.”

然後又扭過頭去在鍋前忙碌去了。

在沒人看見的時候,寧有方的嘴笑的都快咧到耳根去了。

來福特地將那盤燻魚冷盤放到了托盤中間,湊趣的笑道:“汐妹子,這麼漂亮的花式冷盤,你起個名字吧!我也能給貴客們介紹介紹.”

寧汐想了想,笑道:“魚戲蓮葉間,就叫這個名字吧!”

來福一連串的道好,快速的端著冷盤去了。

寧有方頭也不回的吩咐道:“展瑜,把雞脯肉切丁,汐兒,黃瓜胡蘿蔔切丁.”

兩人一起應了,各自低頭忙碌了起來。

雖然荷花廳裡只有兩個客人,可寧有方卻卯足了勁頭將拿手的菜做了出來,來福不停的跑來跑去上菜,腿肚都發軟了。

猶自不忘時時稟報貴客們的反應:“寧大廚,東家少爺說了,剛才那道酒糟雞做的不錯……”寧有方自得的笑了笑。

酒糟雞可是他的拿手好菜。

“寧大廚,東家少爺說了,請您做個嗆炒白菜。

說是上次來的時候吃過,一直覺得味道很好呢!”

寧有方立刻應了,不用吩咐,張展瑜和寧汐便將一應食材都準備好了送了過來。

待來福端著嗆炒白菜走了之後,寧有方才笑著說道:“東家少爺上次來的時候,我就做了這道炒白菜,他吃了讚不絕口。

今天果然又點了這道菜.”

那份自得溢於言表。

寧汐忍俊不禁的笑了,只覺得有與榮焉。

在上了大約二十道菜餚之後,來福氣喘吁吁的跑了過來,小聲的說道:“寧大廚,另一位貴客說了,鹹肉的味道稍微有些淡了……”寧有方一愣,很自然的擰起了眉頭。

做廚子的,最希望得到吃菜之人的誇讚。

而這種挑刺式的挑剔,卻是最令人羞惱的了。

寧有方掌廚這麼多年來,被挑毛病的次數少之又少。

到了太白樓之後,手藝越發的精湛出色,幾乎從沒被這麼挑過刺……眼看著寧有方的臉色難看起來,來福忍不住嚥了口口水,小聲的說道:“寧大廚,您先別生氣。

那位貴客也沒說什麼,就說鹹肉的味道有些淡了,其他的菜餚倒是沒說什麼……”寧有方沉聲問道:“那位貴客有沒有誇過哪道菜餚?”

來福不敢吭聲了。

寧有方的臉陡然黑了一大半。

寧汐見情況不對,連忙笑著安撫道:“爹,各人口味不同。

那位貴客本不是洛陽人,乍然吃到我們這裡的菜餚,一時不大習慣也是正常的.”

京城是天子腳下,也是大燕王朝最最繁華的所在。

各地名廚匯聚,手藝好的比比皆是。

正所謂食不厭精膾不厭細。

容瑾常年生活在那樣的環境裡,肯定早已習慣了濃烈的口味了吧!寧有方聽了這話,臉色和緩了不少,隨口說道:“這倒也有可能。

不過,汐兒,你怎麼知道那位貴客不是洛陽人?”

寧汐笑容一頓,然後笑著解釋道:“之前我被冬雪姐姐拉著到前樓玩了一會兒,正巧見到了這位貴客。

聽說他是東家少爺的表弟,是從京城來的呢!”

心裡不由得暗暗心虛了一下。

事實上,就連孫冬雪也不知道容瑾的來歷吧!寧有方不疑有他,笑了笑說道:“聽說京城那裡酒肆如雲,各地名廚都有,有機會,我定要去好好的見識一番!”

眼中自然而然的流露出嚮往。

寧汐心裡咯噔一涼,迅速的介面道:“爹,洛陽挺好的,別去京城了.”

這話實在接的太快太流利了,寧有方詫異的看了過來,不以為然的說道:“汐兒,這你就不懂了。

我這身廚藝,如果總在洛陽待著,以後再難有什麼進步。

只有到更好的地方去磨練一番,才能真正有所成就.”

而那個地方,非京城莫屬!寧汐啞然了,過往的那些模糊回憶忽然湧了出來。

前世的寧有方毅然的領著妻子兒女到了京城,在那位貴人府上做了兩年的廚子之後,廚藝終於大有所成,後來,又進了宮做了御廚,得到了皇上的賞識……她一直覺得這都是因為那位貴人才會帶來的際遇。

卻沒想到,這才是寧有方心中真正的夢想!------------------書名:《待字婚中》作者:阿昧簡介:不是所有的老公都能夠調教的!當發現婆婆jp,相公懦弱,必須果斷和離,奔向幸福新生活!

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