放在眾人面前的，哪裡是一碗餛飩？
嗯，至少不是南方人眼裡的餛飩。
具體一點的說，不是碧水市人眼裡的餛飩。
這種餛飩，北方人，或者說，其他地方的人，可能覺得是餛飩。
但在碧水市人的眼睛裡，餛飩是那種皮薄肉也少的。
蘇何曾經在張婆婆的攤子上吃過那種餛飩，一張皮，十分的薄。
裡面的肉也極少，蘇何看過張婆婆包餛飩，一碗肉，可以包上幾千個。
那可是用筷子稍微沾上那麼一點肉，然後就捲起來。
只那麼幾下，十分的快速。
張婆婆的手腳，做一個餛飩，怕是一秒鐘的時間，都不要。
眼前的這一碗餛飩，裡面包的肉，怕是能包三十幾個，甚至更多的餛飩。
至少是碧水市人眼睛裡的餛飩，是這樣的。
不只是張婆婆，連陸子藝和張掖，都是瞪大了眼睛。
“這是餛飩？”
他們有些不可思議，又覺得是不是哪裡搞錯了。
如果這是餛飩的話，那，他們以前吃的那些，都是什麼？
蘇何笑了起來：“實際上，這是我推出來的餛飩。地方特色不一樣吧，閩南和北方的餛飩，就是這個樣子的。我又加了蒸肉餅，加上下面放了一些紫菜和蝦米之類的。如果喜歡的話，還可以加一點雞蛋。反正這些都可以在後續嘗試，無非就是一個定價的問題。大家嚐嚐看，看有什麼不好的地方。可以提出來，大家可以改一改。”
美食當前，大家也顧不得說了。
先品嚐吧。
一群人呼嚕呼嚕的就把一碗餛飩給吃了下去。
吃第一個的時候，張掖還想著，這哪裡是餛飩啊。
餛飩就是不要那麼多肉，一點點沾了皮就可以了。
他應要好好地提一提意見。
這樣的餛飩，要怎麼賺錢？
同樣的皮和肉，張婆婆的那種，可以賺取十幾倍甚至是幾十倍的利潤。
但吃下第一口，嗯，真香。
意見什麼的，後面再提。
還是先吃美食為上。
蘇何看著這一幕，似曾相識啊。
真香定律，永遠都是逃不掉的。
等大家呼哧呼哧的，把一碗餛飩吃完，還有些意猶未盡。
好吃的東西，就是有這種魅力。
張掖豎起大拇指：“六爺爺，您的大名威名，可是在這一條街。不，在碧水市都響徹的。能有幸吃到您的廚藝，那真是三生有幸啊。”
多少人來九鼎食肆，都是為了衝著六爺爺親手做的一頓美食。
可惜，六爺爺年紀大了，蘇何也不想讓六爺爺那麼忙。
所以，六爺爺平時就教一教別人怎麼做。
在九鼎食肆，六爺爺很少親自動手做一桌菜。
偶爾興致來了，就動手做上那麼一兩道。
能夠買到六爺爺做的飯菜，那是真的特別幸運。
有很多要擺酒席的，都是上門求。
九鼎食肆更是嚴詞拒絕。
六爺爺的年紀已經不小了，雖然保養的不錯，加上清溪流泉不斷。
可也不能操持一頓酒席那麼大的陣仗。
六爺爺摸著鬍鬚，笑吟吟的。
他現在喝酒也比較少了，煙也不會很多。
主要還是廚房裡，禁菸。
除了衛生問題，還有安全性。
六爺爺作為廚師，自然要遵守這一條。
動手做菜，也多是興致來了，就做這麼一道。
不過今日蘇何的要求，他還是照辦了。
他在九鼎食肆拿的工資很高，還有培訓機構那邊，拿了一份分紅。
兒子是人品稍差一些，出去後，本以為能拿到極高的工資。
可惜的是，都中了老闆的套路。
到現在，更累不說，工資也比不上九鼎食肆的。
主要還是要看飯店的業績，以及廚師們自己拉生意。
說白了，羊毛出在羊身上。
而九鼎食肆這邊，今年普遍都加了一點工資，每個人每個月加了好幾塊不說。
加上每個月的獎金，那是真不少。
蘇何每個月會拿出一部分的盈利，當做獎金，分發給每個員工。
這是要看每個人的態度，以及技術水平的。
如果兒子能在這邊繼續幹下去，也能拿主廚的工資。
那肯定是不少了。
算了，不多想了。
他每個月拿回家的工資，是兒子和媳婦加起來的好多倍。
因為這，家裡的兒子和女兒，都孝順了不少。
他知道，那是盯著自己手頭上的錢呢。
好在他身體還好，兒子養廢了，可以養一樣孫子孫女。
也對，何伢子說的對，女娃子怎麼了？
女娃子也是自己的孩子，也是需要好好地培養的。
若是都和那些重男輕女的家庭一樣，那女娃子怎麼優秀起來？
如果家家戶戶都不培養女娃，那男娃去哪裡娶優質的女娃？
張婆婆點評道：“你這一碗餛飩，味道比我那些做的都要好了。肉質也很鮮美，同時這裡面的紫菜和蝦米，起到了提鮮的作用。還有這蒸肉餅……”
張婆婆的手藝很強，做了一輩子的餛飩了。
她知道怎麼做，才能讓一碗餛飩更加的美味。
六爺爺做的這些，她不是不知道。
只不過以前沒有這個條件罷了。
她難道不知道加了蝦米，會使得這碗餛飩更加的鮮美嗎？
她知道，可惜陸子藝不著家，沒有人幫她捕捉蝦米，她也沒辦法不是？
張掖提出來一個問題：“這樣一來，成本就增加了很多。不只是肉，還有紫菜和蝦米，這都是一個巨大的投入。”
一碗餛飩裡的投入自然不多，如果數量上來了，那平均下來。
增加的成本更是可以控制的。
可不管怎麼控制，它對於以前張婆婆做的那一碗餛飩，差別就大了。
蘇何笑道：“這也有解決的辦法。一個是，分別定價，張婆婆這個，嗯……就用咱們的方言，用包面來稱呼。而這一碗，就叫餛飩。”
“那你有沒有想過，定價問題呢？兩者的差距太大了。”
“不會的。”
蘇何笑道：“加不加材料，咱們可以讓顧客自己決定，比如說這一碗餛飩。肉餅加不加，還有咱們完全可以加入荷包蛋，蛋花等，以及一些烤腸之類的，讓客人自己選。
每加入一種，都加上相應的金額。這就好像是來店裡吃下午茶的那些人，點的菜色不同，價格自然就不同了。不過這紫菜和蝦米的湯底，咱們都可以固定下來。
可以追求更加鮮美的味道，提升咱們早餐店的競爭力。甚至這煮餛飩的湯，咱們也可以用豬大骨來煮，煮上一晚上，鮮美入味，還能降火氣，有營養。正好應了咱們這個店名，張婆婆營養早餐。”
蘇何將後世的很多經營理念說了出來，成功的征服了張掖。
張婆婆是老手藝人，但年紀大了，肯定沒辦法做管理的。
她更多的，還是和六爺爺一樣，負責技術。
蘇何的要求是，張婆婆的秘方雖然好，但也要儘量的去改良。
味道如果能夠精益求精，那就更好了。
蘇何自己是沒有功夫去做這個管理的，正好給張掖了。
張掖這個人，守成有足，只是稍顯開拓不足。
但在有人指導的情況下，他還是能做好這些事情的。
張掖有些遲疑：“真的要讓我來做管理？”
蘇何雙手一攤：“我手上的事情太多了。你就按照我們剛才商量的，去看看店面，還有後續的店面裝修什麼的。你只管去做，對了裝修這個活，可以給我們南竹村建築隊。”
張掖點頭：“這個可以，你們南竹村的建築隊，手藝好，而且工期也控制的好。就是這個價格稍微貴了一些。”
頓了頓，張掖道：“不過貴也有貴的理由。我知道了。不過你可不能跑。我有事情，就會來問你的。”
“不跑。”
蘇何道：“不過我馬上要北上了。就是回來解決家裡的幾個事情，等處理完。我就該北上了。”
“哦？”
張掖眉頭一挑：“往後的重心，就往燕京那邊轉移了？”
如果說蘇何要建中心的話，那肯定不會是碧水市。
這裡交通不便不說，還沒什麼特色產品。
如果蘇何不是碧水市人，不是從這裡發家的。
張掖覺得，蘇何的企業，都要很久以後，才會想到發展到這裡來。
實在是投入和彙報的比例太低了。
蘇何點點頭，算是承認了。
張掖也理解。
蘇何道：“你也別擔心，這年頭，還有個東西叫電話。每一家九鼎食肆都有電話，你可以隨時打電話過來。”
“就是有點貴。”
“別盯著哪一點。打電話才多少錢？一個點子，或者說一個主意，可以給你挽回多少損失，賺來多少的金錢？錢是賺回來的，不是省出來的。”
經營者要知道，什麼是該省的，什麼是不該省的。
開源節流，卻也不能影響到公司的運轉和開拓。
這算是一種理念上的衝突。
張掖的性格，更多的還是和大部分國人一樣，節儉。
蘇何代表的卻是一種新的理念，用出去的錢，只是為了賺更多的錢回來。
陸淵此時走了進來：“老闆，805廠的萬主任來了。”
蘇何有些意外，他和805廠也算是有緣。
一開始，他指點了一下805廠的鋰電池專案。
後來，他也因此得了一個功勳，還被科學院看中，破格錄取了。
“快請。”
蘇何對陸淵說道，又回頭對行業說道：“一切，就和咱們商量的那樣，你去準備起來。我這邊，有些事情。”
沒想到，萬主任還沒有見到，袁術海又來了。
蘇何只能是請兩位進來，見了面，蘇何問道：“你這邊，事情都處理好了？”
袁術海道：“差不多了，就等你去現場看一看了。其實根據你說的那些，我也動用了一些手段。工人們也想要賺更多的錢，現在都是十分的熱情的。只等你去進行下一步了。”
蘇何聞言，倒是有些意外。
公家廠子裡的那些工人們什麼德行，他能不知道嗎？
不說現在了，後世也是一樣啊。
是什麼鹹魚，躺平，都是好聽一點的詞彙。
不好聽的詞彙，就是偷懶成性。
不過大部分的工人，其實有家庭的壓力，如果引導的好，也是可以迸發出很強的動力的。
蘇何點頭，先按下袁術海這頭：“你先等等。我先看看，萬主任這邊有什麼事情。”
萬主任見此，有些苦笑：“還是那個鋰電池的事情。我們想要做進一步的最佳化。眼下我們手裡的鋰電池，可以做商業用途了。但是，我們還想更進一步的最佳化，畢竟這東西，事關航天航空工程，還有很多的軍事化用途。”
805廠本來就是公家的廠子，也肩負了一些責任。
以往只是因為沒有拿得出手的產品，所以不太出名。
這一次，鋰電池的突破，算是把805廠的名氣打出去了。
但也把805廠給架起來了。
如果不能有進一步的突破，往後沒準805廠就被人嘲笑了。
蘇何心裡想著，他那圖書室裡的書籍裡，倒是有鋰電池的發展脈絡。
隨便拿出一個進階的方案來，不是問題。
蘇何答應了下來：“可以啊，我今天整理一下資料。明日到805廠去看看吧。你看這樣行嗎？”
萬主任有些意外，更有些驚喜。
他倒是沒想到，蘇何還真有這樣的想法。
他原本只是抱著萬一的想法來的，科學研究，又不是頭腦一熱，一拍腦袋，就能夠想出來的。
但萬主任還是壓制住了自己內心的喜悅，一招鮮，吃遍天。
只要在鋰電池這個專案上，一直研究下去，把握了這個專案。
805廠自然也能取得它應有的榮光。
“那行，那我就在805廠等待你的光臨了。”
萬主任心情激動，還拽了一句文。
蘇何起身，將萬主任送了出去。
回頭，蘇何道：“那就走吧。你今天都親自上門了，看起來，也沒打算放我去做別的事情。那就索性去看看吧。”
袁術海笑嘻嘻地：“我可算是把你給請過去了。你不知道，廠裡的工程師們，都指著你過去呢。還有工人們……”
看著喋喋不休的袁術海，蘇何道：“打住，怕是都在心裡罵我呢。都覺得我小小年紀，搞出這麼多的事情來。還打擾了他們平靜鹹魚的生活吧。”
袁術海有些尷尬，其實大部分人都是不喜歡改變的。
他們更希望，能夠一直鹹魚下去。
蘇何就知道是這個。
走出門，袁術海親自去給開了門，算是給足了蘇何面子。
不過蘇何倒是沒有太在意這個，他之所以答應這個事情，除了給家鄉做一點貢獻之外。
更多的，還是看在陳物遠的面子上。
這位沒有血緣關係的伯伯，可是給了他很多的幫助。
不管怎麼說，能幫一點忙，那就幫幫忙好了。
對他來說，並不費事。
陸淵上了車，他是貼身秘書，必須要知道蘇何的行程。
於途上了後面的車，自己開車跟著一起過來了。
對於途來說，貼身保鏢，不能讓老闆離開自己的僱主。
“你這，看起來，倒是有些意思。”袁術海笑道。