第77章 天上龍肉，地下驢肉
葉大嫂在屋裡收拾了一會兒，晴天就跑回來告訴她。
“奶奶午睡醒了。”
葉大嫂忙把收拾到半截的東西放在一旁，起身去了正房。
“娘，糧食都買回來了。
“您說讓我做點兒吃的給昨天幫忙的幾家送去，正好我和晴天爹在集市上碰見一個賣驢肉的。
“我看著那驢肉又嫩又新鮮，就買了幾斤回來，下午就把驢肉滷出來。
“到時候把最好的腱子肉切了個幾家送去，剩下的留著咱家自己吃。”
“驢肉啊？”葉老太太沒怎麼吃過驢肉，但她對葉大嫂的手藝有信心，於是點頭道，“行，等傍晚叫你姑她們過來一起吃。”
那天晚上來幫忙的幾家人，都是跟葉娟兒家關係近的，葉老太太並不認識。
想要登門道謝，少不得要去找葉娟兒詢問，乾脆把她家三口也叫過來一起吃飯倒也省事。
葉大嫂對此自然不會有什麼意見。
葉娟兒是村裡第一個對自家展露出善意的人，本來又是親戚，平時多走動走動實屬正常。
從葉老太太屋裡出來，葉大嫂就去灶間開始準備滷驢肉了。
好在家裡人多，鐵鍋也足夠大，不然這麼多肉鍋裡都夠嗆能放得下。
葉老大幫她生火，香味很快就順著煙囪升騰而起。
村中無事的婦人，下午這個時候都喜歡湊在村口的大榕樹下，一邊做點兒針線活一邊聊天。
所以這裡也是村裡各種小道訊息的集散地。
張家長李家短，只有她們不想說，就沒有她們不知道的。
看到都村東頭有嫋嫋煙氣升起，自然少不得要講上幾句。
“誰家這個時辰就開始做飯啊？”
“看著像是關外新來的那家。”
“要我說，關外來的人就是古怪，這早不早晚不晚做的哪門子飯！”
“快別提了，我早晨還看見他家老大兩口子出門，老大還得用平板車拉著他媳婦，哎呦，真是沒法說。”
“真的假的？怎麼不懶死她算了！”
“鐵軍娘，她家是不是跟你家挨著啊？
“對啊，走，上你家做活去，順便看看他家又鼓搗什麼呢！”
……
葉大嫂根本不知道村裡的人又在說自己的閒話，她這邊已經將驢肉都處理好了，也調配好了滷料，一併放入鍋中，加入滿滿一鍋水便煮了起來。
剛開始從鍋裡傳出的，更多還是各種香料的味道。
但是隨著時間的推移，香料的味道逐漸被煮融在鍋中，不似一開始那麼沖鼻。
驢肉的香味則漸漸佔了上風。
家裡的狗崽子鼻子最靈，早早跑到灶間來，小黑鼻頭不斷地嗅著，圍著葉大嫂的腳轉來轉去。
它還不時抬頭用溼漉漉的大眼睛看向葉大嫂，彷彿在問，你做什麼了這麼香，能不能給我嘗一口？
葉大嫂對此早有準備，之前焯水的時候，就將剔下來的碎肉一併煮熟撈出來，放在一旁的小碗裡晾著。
這會兒已經不熱了，正好給小狗崽子吃。
“你這小東西，還挺厲害，一聞就知道我這兒有好吃的！”
葉大嫂抬手點點小狗崽的腦門，將煮熟的碎肉放在灶間門口的狗食碗裡。
小狗崽立刻一頭扎進去，狼吞虎嚥地吃了起來。
“慢著點兒，別噎著！”葉大嫂見它吃得歡實，伸手摸摸它的後背，看著倒是個好養活的。
碗裡的碎肉並不多，小狗崽很快就吃完了，然後再次開始纏著葉大嫂。
“不行，都給你吃過了，沒有了。”葉大嫂見狗崽子的小肚子都滾圓了，不敢再多給它，不過還是被它看得心軟，承諾道，“鍋裡還燉著兩根棒子骨呢，回頭給你啃骨頭。”
小狗崽又圍著葉大嫂轉了幾圈，見她不為所動，這才終於放棄，出去找晴天玩兒了。
但是隨著灶間的香味越來越濃郁，不但小狗崽又重新跑回來蹲守，就連家裡幾個孩子都忍不住守在灶間門口不肯離開。
“娘，你做啥好吃的了？”晴天吸溜了一下口水，發音有點含糊地問。
這個味道實在是太香了，比她之前吃過的所有肉都還要更香一些。
其他幾個小子為了在晴天面前保持自己大哥哥的形象，全都沒好意思開口，生怕自己一張嘴就有口水流出來。
所以聽到晴天終於問出口，他們五個也都豎起耳朵等著聽葉大嫂的答案。
“今天燉的是驢肉，還沒做好呢，你們該幹啥幹啥去，晚上就能吃著了。”
葉大嫂抬手擺了擺，像哄小雞似的把幾個孩子攆出灶間。
若是擱在往常，得知晚上就能吃到肉，幾個孩子也不會繼續圍著不走。
可今天這香味兒實在太勾人饞蟲了，連孩子們平時最愛玩的遊戲都失去了吸引力。
跟孩子們一樣被香味勾住了魂兒的，還有隔壁的幾個婦人。
她們剛拿著自己的針線活，從村口大榕樹下挪到王鐵軍家裡。
離著老遠就聞到絲絲縷縷的香味，搞得幾個人都覺得自己開始腹中空虛了。
一進王鐵軍家院門，就看見以王鐵軍為首的幾個孩子，此時都貼在院牆上，貪婪地嗅著也比葉家傳來的香味。
鐵軍娘臉上一紅，抄起一旁的笤帚就朝幾個孩子身上抽過去。
“幹什麼呢！丟不丟人？”
若是往常，這個時候，其他人肯定要出言攔上一攔，給鐵軍娘一個臺階下。
但是一走進王鐵軍家的院子，那股香味就越發濃郁，簡直像是要將眾人都包裹在其中似的。
大家全都沉浸在香味當中，硬是沒有一個人開口。
鐵軍娘本想裝模作樣地打兩下把孩子攆走便是了，誰知幾個孩子也跟吃錯了藥似的，捱了打都不肯挪地方。
最後把她氣得用上了勁兒，把幾個孩子打得哇哇直叫，這才哭著跑回屋裡不敢出來了。
“哎呀，鐵軍娘，你打孩子幹嘛！”這會兒才終於有人回過神來，小聲道，“別說是孩子了，我聞著這香味兒都迷糊，晌午明明吃得挺飽，這會兒卻覺得餓了！”
另一個人聞言笑道：“你哪兒是餓了啊，你那叫饞了！”
“怎麼，你不饞？”
“誰能不饞啊！這味兒，怕是連天上神仙都能勾下來。”
就在隔壁議論紛紛的時候，葉大嫂正在檢查驢肉的爛熟情況。
見煮得差不多了，便將鍋蓋掀開立在一旁，小火慢燉地收起湯汁來。
這下可好，香味兒毫無遮擋地噴湧而出，整個兒院子裡都瀰漫著肉香。
此時別說是孩子了，就連葉老太太都在屋裡坐不住了。
她猶豫了一下，還是起身下炕，揹著手溜達到灶間問：“燉好了？”
“娘，還沒呢！”葉大嫂一邊說一邊翻動了一下鍋中的驢肉，“還得慢慢收湯才行，怎麼也還要大半個時辰呢，不然不夠入味。”
一聽說還得大半個時辰，葉老太太心裡不免有點著急。
但她畢竟一把年紀了，也不好當著媳婦和孩子們的面兒露出自己貪吃嘴饞的一面。
她強忍著點點頭道：“恩，你慢慢做，不著急。”
此時郭氏也被這香味勾得從睡夢中醒了過來，也忍不住去灶間轉了一圈，最後到底忍住了沒好意思開口找葉大嫂討一塊吃，一邊吞著口水一邊等著晚上開飯。
傍晚時分，葉大嫂終於燉好了驢肉，將其撈出來放在盆中晾涼。
然後讓葉老大幫她磨了磨菜刀，把兩條腱子肉切成均勻透亮的薄片。
切好的驢腱子肉薄得透亮，每一片拎起來都能看到上面肉和筋交織出的美麗花紋。
葉大嫂招呼幾個孩子們上前，把切下來不成型的碎肉往每個人嘴裡塞了一口。
幾個孩子頓時都露出享受的表情，一小塊肉在嘴裡反覆咀嚼，怎麼也捨不得往下嚥。
“好吃麼？”葉大嫂笑著問。
“好吃！”
“太好吃了！”
“大娘，再給我一塊唄？”
孩子們七嘴八舌地說著。
“你們先出去玩一會兒，晚上咱們大家一起吃！”
葉大嫂說著，將切好的驢肉分成幾份兒擺在一個大盤子裡，然後將盤子放入籃子中，用一塊乾淨的白布蓋好，提著就去了葉娟兒家。
聽葉大嫂說明來意之後，葉娟兒頗為意外，卻又十分贊同她家這樣的做法。
“這樣就對了，大家都是一個姓的，總歸要好好相處。
“你們大老遠從關外過來，在這邊連個認識人都沒有。
“以後萬一家裡有個什麼事兒，還不就得同宗同族的人互相幫襯麼？”
“姑，您說得對，我娘也是這麼說的。”
“雖然相處的時間不多，可我也看出來了，你婆婆是個心裡有數，拎得清的。”
“可不是麼，我也得多跟我娘學呢！”
葉娟兒自然記得之前幫忙的人家，路上細細跟她介紹了每家的情況，然後帶她將做好的驢肉挨家送了出去。
大家本來都是衝著葉娟兒才去幫忙的，沒成想葉家做事竟這麼講究。
尤其送到手裡的驢肉還那麼香，大家對待葉大嫂自然也都是笑臉相迎。
將驢肉都送出去之後，葉大嫂便要拉著葉娟兒上自家吃晚飯。
葉娟兒連聲道：“不去不去，早晨就在你家吃的，哪有頓頓上你家吃的道理。”
“姑，你就別推辭了，姑父和東魁叔這會兒應該都已經在我家裡，昌瑞也去私塾等向磊下學了，你自己回家吃啥啊？”
葉娟兒掙脫不過，最後硬是被葉大嫂給拉回了家。
結果一進門，發現劉全和葉東魁果然都已經坐在屋裡了。
不多時，葉向磊也被葉昌瑞叫了過來。
葉娟兒趁人不備瞪了劉全一眼，可當著葉東魁的面也不好發作。
而劉全此時正看著端上桌的驢肉咽口水，壓根兒沒發現媳婦已經生氣了。
雖然家裡還不至於窮得吃不起肉，可這肉看著卻不像是豬牛羊肉，連這味兒都跟以前吃過的不一樣。
“東魁叔，姑，姑父，家裡有啥就隨便做了點啥，你們別嫌棄。”
“這麼好的菜，還有啥嫌棄的。”葉東魁說著，直接夾了一片驢肉。
葉大嫂忙遞過來一碗料汁道：“東魁叔，您蘸這個吃。”
葉東魁將肉放入料汁裡滾了一圈，然後送入口中，立刻就眯起了眼睛。
劉全也緊跟著夾了一筷子，卻沒有蘸料汁，直接送入口中，打算先嚐嘗肉的原汁原味。
這肉吃起來毫無腥羶之氣，而且肉質細膩卻還彈牙，肥瘦搭配適中，還帶著一股特殊的鮮香味兒。
“這是什麼肉啊？”劉全品了半晌愣是沒吃出來是什麼肉，終於還是忍不住問出了口。
“他姑父，這是驢肉。”葉老太太笑著說。
“不對啊！”劉全納悶道，“我以前也吃過驢肉，又老又柴，也不是這個味兒啊！”
雖然俗話常說，天上龍肉，地下驢肉。
可劉全對驢肉卻一直敬而遠之，因為以前吃過一次，實在是不怎麼好吃。
葉娟兒聞言臉上一紅，當年那頓驢肉就是她做的。
那年向磊年紀還小，村裡一戶人家的驢年紀大了，拉不動磨了，就乾脆宰了賣肉。
劉全高采烈地買回來一條，全家人都等著吃肉，誰知做好上桌，嚐了一口就誰都不再伸筷子了。
那驢肉又硬又柴，也沒什麼香味兒，吃在嘴裡簡直像是在嚼樹皮。
從那之後，家裡就再也沒買過驢肉。
不過葉娟兒死也不會承認是自己的手藝不好，見劉全偷摸地用眼神瞟著自己，立刻道：“這肉一嘗就嫩得很，你以前買的是什麼老驢肉，自己心裡還沒點數麼？”
葉老太太忙打圓場道：“驢肉下酒是最好不過了，老大，你去屋裡拿壇酒，陪你東魁叔和姑父好生喝幾杯。”