第368章 這麼好吃，你說著這話？
“你這水平的菜都不能上桌，那我們的菜就更不能吃了。”
聽到林周的話，其餘的廚師紛紛一言難盡的看著林周。
這麼好吃的羊肉串，說這？
還讓不讓他們活了！
“可不是，這羊肉串非常正宗，完全把燒烤的風味給發揮了出來，很絕！”
“燒烤得趁熱吃才好吃，這樣的話上菜的順序就得變變了。”
“確實，滷牛肉是冷盤，可以放在第一批冷盤中上菜，作為冷盤壓軸出場的菜，很合適，然後烤鴨也得趁熱吃，咱們看看是吃北京烤鴨，還是南京烤鴨，如果北京烤鴨的話，還得讓張總去請一批片鴨子的師傅。”
說起這個，一群廚師瞬間就聊了起來。
從兩個廚師團隊聚集在一起商量菜式的時候，這樣的場景就經常出現，大家都聊習慣了。
現在吃的燒烤，看著烤爐裡的燒鴨，那就又開始了。
“北京烤鴨的觀賞性更強，看著更有檔次，想想看散發著香味的烤鴨整隻端在盤子裡，被推出去，然後師傅開始現場片，那觀賞性，跟味道都拉滿了。”
“這麼說，好像確實比南京烤鴨端出去要美觀一些。”
“南京烤鴨怎麼就不美觀了，切的好，擺放的精緻點，直接算一道大菜，豈不是也很好。”
“實在不行，還能只切漂亮部位，分餐制，一人一塊！”
“……”
小夥子眼瞅著大家都不提吃了，開始商量宴席的事情，都愣了。
他剛才只吃了一串烤串，正是饞的時候，原本以為還有別的試菜，現在看著這些人就這麼聊起來了，他是真饞啊！
但聽他們聊的內容，也知道是在聊正事，自然不好多打擾。
林周就這樣看著他們商量。
沒想到這些人聊個烤鴨都能爭辯起來。
趁著這功夫，林周給烤爐裡的烤鴨，看看色澤，感覺差不多了，就關掉了烤爐，取一隻烤鴨出來。
小夥子對廚師們爭論的對話沒興趣，眼神一直注視著林周，見到他取烤鴨出來，立馬湊了過去。
聞到更加濃郁的烤鴨香味，爭論是北京烤鴨好還是南京烤鴨好的廚師們也停下了。
一回頭就看到林周拿著剛取下的烤鴨開始切了。
因為是試菜，很多東西都沒來得及準備，只能光吃烤鴨來嚐嚐味道。
林周的刀工不用多說，一片烤鴨皮片出來，皮是皮，油脂是油脂，乾淨又漂亮。
“烤鴨皮可以直接吃，也能蘸點白糖吃，放點魚子醬一起吃也可以。”
林周一邊說，懂事的廚師就已經開始準備了。
一人準備一樣，趕回來的時候，林周還沒片好。
速度可以說非常快了。
小夥子還是一樣，率先蹭到了一塊烤鴨皮，直接加了一勺魚子醬放到烤鴨皮上，然後一口吃掉。
這剛出爐的烤鴨皮，真是酥脆到一定程度了，咬下的一瞬間，耳朵可以清楚的聽到烤鴨皮酥脆的聲音。
然後魚子醬的加持，又給這份美味增添的新的味道。
這個搭配總體也非常的出色，完全給烤鴨帶來了新的體驗。
“香啊！我感覺單獨一片烤鴨皮，放上一點魚子醬，就足夠美味了，不敢想象上整隻，得多好吃。”
“我感覺一隻烤鴨就可以分成多道菜，比如烤鴨皮，烤鴨捲餅，南京烤鴨，這些全都可以分餐制，一人一塊那種，這樣又精緻又美味，一隻烤鴨可以做很多份，剩下的我們還能自己吃……”
本來大家聽的挺好的，直到最後一句話出現，頓時詫異的扭頭看向說話的廚師。
好小子，你這是光明正大的剋扣賓客們的口糧啊。
作為賓客中的一員，小夥子聽到這話，頓時坐不住了。
要精緻有什麼用啊，一隻烤鴨，吃一片，這不是要他命嘛！
“林老闆，我們不要精緻，要份量，不管怎麼吃，一張桌子上可以保證一隻烤鴨不？”
被張叔安排跟在林周後面幫忙的助理這時開口道：“林老闆，張總不希望您太累，一桌一隻太辛苦了，明天很多桌。”
作為張老爺子的助理，他被排到林周身邊，就是起到提醒作用。
聽到助理的話，小夥子頓時不吭聲了。
他是張家的親戚，自然得聽張老爺子的話。
廚師們頓時也明白如何安排了。
林周還真不清楚明天有多少桌。
但看著廚房這備菜程度，怕是來的人不少。
“這裡只是熱菜廚房，旁邊還有製作甜點的團隊跟水果酒水的廚房，都是分開來製作的。”
看到林周打量四周，助理開口解釋道。
熱菜廚房最大，不僅僅有三四十個廚師，還有一大堆幫廚，勤雜工。
而且明天忙起來人會更多。
林周也不逞強，按照要求準備就行。
“那你隨後把具體的桌數給我，我看要準備多少菜。”
菜試的差不多了，沒問題後，就是正式的備菜環節了。
林周看著後廚都按照上百桌的酒席備菜，就知道明天來的人估摸著很多。
怪不得需要很多廚師，還有幫廚。
而且還有個別因為某道菜邀請的廚師還沒趕到，估摸著下午才能到。
林周確定了工作量後，也開始跟大家一樣緊急備菜。
小夥子則是在試菜結束後，離開了廚房。
他迫不及待的跑去跟小夥伴們分享他吃到林老闆做的美食，還知道明天的菜式，真的棒極了。
“你們猜我在後面發現了什麼？”
小夥子在休息室找到一群在打遊戲的小夥伴，激動的嚷嚷道。
其餘人打著電動，敷衍的問道：“啥？新娘子？”
“你是不是傻，新娘子明天才會過來。”
“你們別說，聽我說，我在後廚看到了林老闆，還吃到了林老闆親手做的羊肉串，跟烤鴨，我跟你們說，網上說的一點都不誇張，我甚至覺得他們都沒誇出林老闆手藝的十分之一美味，真的！”
下一秒，聽到他話的小夥伴了，一個個扔掉遊戲手柄就準備起身。
“欸？你們去哪？”
“廢話，當然是去後廚!”
“現在沒試吃了，吃完了，想吃的話只能等明天宴席開始了。”
小夥子說完，頓時迎來小夥伴們的鄙視。
好傢伙，吃完才回來說呢。
真是好兄弟！
……
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